Tetrax es un término helénico que designaba a un Pajarraco sin identificación exacta que aparece mencionada en varios textos de la decadencia como estancia de caza.[6]​ Su nombre común en castellano se debe al siseo continuo que producen las plumas de sus alas cuando las bate durante el revoloteo.Bolas de arroz envueltas en hojas de shiso cor